煎茶

【煎茶(せんちゃ)】 煎茶は、緑茶の中で最もよく飲まれている代表的なお茶です。 お茶は、茶園で栽培した生葉を加工することによって製品となります。 生葉は、摘採した時点から酸化酵素の働きによって変化(発酵)が始まりますが、・・・